Tự làm gà bó xôi siêu ngon

Ắt hẳn cả nhà sẽ thích mê mẩn những miếng xôi giòn tan trong miệng và vị ngọt thơm của thịt gà bó ở bên trong với món gà bó xôi này.

Nguyên liệu:

- Gà sống sau lúc làm sạch lông: 1kg

- Gạo nếp: 1kg

- Hạt sen: 30gr

- Muối, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn…

- Nghệ, ít nước cốt dừa, chanh, lá chanh, ớt…

Thi hành:

Bước 1: Gà mua về xát với muối rồi rửa lại với nước lạnh cho thật sạch, ướp với chút hạt tiêu, gia vị, nhồi hạt sen vào bụng, để trong khoảng vài giờ để gà ngấm đều muối.

Bước 2: Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước, nước cốt dừa, ít muối trong vài giờ để gạo nở.

Bước 3: Để rồi vớt gạo ra rá để ráo, trộn với chút muối, ít màu nghệ để gạo khi đồ chín có màu vàng đẹp.

Bước 4: Cho gạo, gà vào xửng hấp cho đến chín.

Bước 5: Trong lúc chờ xôi chín, chuẩn bị một khay hoặc mâm sạch, lót nilon hoặc giấy nến. Xôi chín, cho xôi ra khay và dàn mỏng xôi.

Bước 6: Đặt gà đã hấp chín lên và dùng xôi che kín xung quanh gà rồi đem chiên trong chảo dầu nóng cho vàng đều & giòn.

Khi ăn, cắt xôi & gà thành từng miếng vừa ăn, ăn nóng sẽ nhận thấy được vị ngọt, thơm của gà hấp, vị giòn của xôi chiên

Khi ăn, nhẹ nhàng chặt thịt gà bó xôi thành những miếng vừa ăn như chặt gà luộc!